המועדון הצבעוני ממרכז הארץ, שתקע יתד בליגה ב' מאז עונת 2017/18, נפרד ממי ששימש מאמן במשך שש שנים רצופות, שוקי סדיס. הצדדים נפרדו ברוח חיובית ולא מן הנמנע כי בהמשך הדרך עוד ימשיכו לשתף פעולה. לפני שנתיים הוליך הקבוצה לפלייאוף העליון, שם הפסידו רק בבעיטות עונשין מ-11 מטרים למכבי עירוני עמישב פתח תקווה.
עם עלייתה של הקבוצה מליגה ג' תל אביב בעונת 2016/17 מהמקום הראשון בפער של עשר נקודות מהיריבה, מכבי השקמה רמת חן, חשבו במועדון על שוקי סדיס כמאמן המתאים ביותר לרוח המועדון, שתחילה רצה לתקוע יתד ותוך כדי תנועה בליגה הרביעית בטיבה בארץ להגיע הרחק ככל האפשר.
בעונתו הראשונה על הקווים, סדיס הוביל את עירוני בית דגן למקום השמיני והמכובד, זאת מתוך 16 קבוצות. הקבוצה שלו חלפה דאז על פני קבוצות כמו מכבי עירוני עמישב פתח תקווה, מ.ס. בני יפו אורתודוכסים והפועל קריית אונו הנחשבות קבוצות בעלות שם בליגה ב' דרום א'. בעונתם השנייה יחד, סיימו במקום הרביעי והמכובד, עם אותן נקודות (46) כמו לבית"ר רמת גן (מהמקום השלישי).
עירוני בית דגן מודל 22-23 (יונתן גינזבורג)ההמשכיות לא פסקה. בעונת 2019/20, שנגמרה לאחר 25 מחזורים לנוכח התפרצותה של מגפת הקורונה בארצנו, הקבוצה יחד עם סדיס סיימה במקום השני והמכובד. עונת השיא, כאמור, הייתה בעונת 2021/22 כשעירוני בית דגן הגיע עד למשחק מבחן העלייה לליגה א' דרום, שם התמודדה מול עמישב פתח תקווה והפסידה בבעיטות עונשין מ-11 מטרים בלבד.
בעונה שעברה הקבוצה יחד עם סדיס סיימה "רק" במקום השישי בטבלה, והייתה בין ארבעת הקבוצות שהפסידו הכי מעט באותה עונה, עם שישה הפסדים בלבד. בית דגן וקריית אונו, שסיימה שביעית בטבלה, היו צמד הקבוצות שספגו הכי מעט בליגה באותה עונה, למרות מיקומן. ב-12 מתוך 30 המשחקים שלה, שמרה על רשת נקייה. ב-25 משחקים ספגה לכל היותר שער אחד בלבד.
העונה הנוכחית, עונת 2023/24, שהסתיימה לה לאחר סיבוב אחד בלבד, לנוכח מלחמת חרבות ברזל, עירוני בית דגן ושוקי סדיס סיימו במקום ה-10 בטבלה, עם שמונה ניצחונות, חמישה תוצאות תיקו ותשעה הפסדים. בעונה הבאה מכוונים במועדון לפלייאוף העליון ומשם – השמיים הם הגבול, זאת לאחר שבע עונות רצופות בליגה ב'.
שחקני בית דגן מודים לקהל (מדיה בית דגן)מנהל קבוצת עירוני בית דגן, אריה כהן: "אין הרבה קבוצות ומאמנים שהולכים דרך ארוכה ביחד. גם להיפרד צריך לדעת וזה נעשה בצורה הכי יפה שאפשר. את מה ששוקי עשה בבית דגן אף אחד לא יכול לקחת לו. אנחנו מוקירים ומעריכים את המקצועיות שלו ואת הבנאדם שהוא. אין לי ספק שזאת לא הקדנציה האחרונה שלו בבית דגן. ממשפחה לא באמת נפרדים״.
בדף הפייסבוק הרשמי של המועדון נכתב: "שש שנים אחרי שהגיע אלינו אנחנו נפרדים. שש שנים של מסע שכלל כדורגל מלהיב, זכרונות מתוקים והפיכת הקבוצה לשם דבר בליגה ב׳. שוקי סדיס הוא לא עוד מאמן שבא לדפוק כרטיס בבית דגן וללכת".
"האיש שהפך אותנו לקבוצה חזקה ואהובה בנה את אחד היסודות החשובים של המועדון. אצלו הכל היה מהלב , מלא בנשמה והרבה אהבה. אתמול נפרדנו אחרי שש שנים מופלאות שבהם הוא הפך לבן משפחה. שוקי יקר אנחנו לא אומרים לך שלום, כי במשפחה כמו משפחה זה לכל החיים".