לאחר פחות מחודש בתפקיד, ושני משחקים בלבד כמאמנה של מכבי חיפה, אלי גוטמן הודיע היום (שני) על פרישה מאימון עקב סיבות רפואיות בגיל 60. קריירת האימון, שהחלה בקבוצות קטנות ובתור עוזר של שלמה שרף בדאבל של מכבי חיפה, מסתיימת במכבי חיפה אחרי שני משחקים בלבד ותבוסה צורמת בדרבי.
גוטמן החל את קריירת האימון שלו במכבי קריית ביאליק ב-1985 ומשם המשיך לקריירה מפוארת שכללה גם את הפועל באר שבע, הפועל חיפה, בית”ר ירושלים, הפועל תל אביב, מכבי נתניה, פראלימני וא.א.ל לימסול ונבחרת ישראל.
אלי גוטמן: "ניסיתי לרוץ מהר מדי"במהלך הקריירה שלו זכה גוטמן בשתי אליפויות – האליפות הראשונה והיחידה בתולדות הפועל חיפה ב-1998/99 ועם הפועל תל אביב בעונת 2009/10, איתה הוא זכה גם בגביע המדינה והשלים דאבל מרשים, כאשר בנוסף הוא זכה עם האדומים מתל אביב גם בגביע נוסף בעונת 2010/11. בתוך כך, המאמן זכה להניף גם גביע מדינה שלישי ונוסף, כאשר את הזכייה הראשונה שלו בתואר רשם עם הפועל באר שבע ב-1996/97.
בנוסף, כעוזר מאמן במכבי חיפה בעונת 1990/91, תחת שרביטו של שלמה שרף, זכה גוטמן בדאבל נוסף עם זכיות באליפות ובגביע המדינה. בזירה האירופית גוטמן זכור מהקמפיין המרשים של הפועל חיפה עם ניצחונות מרשימים על בשיקטאש וקלאב ברוז’ וכמו כן, גם 0:1 מרשים על אייאקס באמסטרדם.
בעונת 2009/10 הוביל גוטמן את הפועל תל אביב לשלב 32 האחרונות של הליגה האירופית, כאשר הקבוצה סיימה במקום הראשון בשלב הבתים עם ניצחונות על סלטיק, ראפיד וינה והמבורג, באותה עונה בה הוביל את האדומים לזכייה בדאבל דרמטי במיוחד בתום עונת הקיזוז עם 1:2 על בית”ר ירושלים משער ניצחון של ערן זהבי בתוך תוספת הזמן באצטדיון טדי.
אלי גוטמן חוגג דאבל (שי לוי)בעונת 2010/11 גוטמן הוביל את הפועל ת”א לשלב הבתים של ליגת האלופות בפעם הראשונה והיחידה עד כה בתולדות המועדון עם ניצחונות על ז’לז’ניצאר, אקטובה ורד בול זלצבורג, כאשר בשלב הבתים האדומים הפסידו בשלושת משחקיהם הראשונים מול ליון, בנפיקה ושאלקה, אך לאחר מכן נפרדו ב-0:0 משאלקה, מחצו 0:3 את בנפיקה ורשמו 2:2 מכובד גם בליון.
גוטמן מונה למאמן נבחרת ישראל ב-27 בדצמבר 2011 והדריך אותה במשך ארבע שנים, בקמפיין מוקדמות מונדיאל 2014 הוביל גוטמן את הנבחרת למקום השלישי בבית שכלל את פורטוגל, רוסיה, צפון אירלנד, אזרבייג’ן ולוקסמבורג ובקמפיין מוקדמות יורו 2016, שם סיימה הנבחרת במקום הרביעי בבית שכלל את בלגיה, וויילס, בוסניה, קפריסין ואנדורה.
אלי גוטמן בתקופתו כמאמן נבחרת ישראל (רדאד ג'בארה)אגב, מצבו הרפואי של גוטמן השפיע על הקריירה שלו גם בעבר. הוא עזב את בית”ר ירושלים באמצע עונת 2000/01 לאחר שאושפז עקב בעיות לבביות. בנוסף, בינואר 2011, עת אימן את הפועל תל אביב, עבר גוטמן צנתור בליבו בבית החולים כרמל בחיפה לאחר שחש כאבים בחזהו.
אחרי שסיים את תפקידו בנבחרת ישראל, גוטמן חזר בינואר 2016 לגזרת המועדונים כאשר מונה לתפקיד מנג’ר הפועל תל אביב. פחות משבועיים לאחר מכן גיא לוי פוטר וגוטמן ירד לקווים, כאשר בספטמבר 2016, עם מינויו של גיא לוזון כמאמן הקבוצה, חזר גוטמן לתפקיד המנהל המקצועי. עם זאת, בינואר 2017, לאחר שהאדומים נכנסו להקפאת הליכים בשל הבעיות הכלכליות הרבות במועדון, פוטר גוטמן מתפקידו.
רגע לפני 2019, פרש גוטמן אחרי שני משחקים במכבי חיפה וסיים קריירה בה זכה בשתי אליפויות, בשלושה גביעים וזכה להדריך את נבחרת ישראל.