איך מורידים את אחוז השומן מבלי לפגוע בשריר?

מתאמנים רבים בחדר הכושר מגיעים לתקופה בה הם מעוניינים להתחטב תוך שמירה על מסת השריר שלהם. איך עושים זאת נכון ולמה אתם ממש לא צריכים אירובי?